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工廠用食品攪拌機_魚子醬加工炒制設備
夾層鍋
本機吸收借鑒國際先進技術，結合眾多食品廠家的專家建議，自主研發的一種新型雙向剮底攪拌夾層鍋，本鍋體攪拌部分采用一次性成型的不銹鋼鍋體，保證了鍋內的平整光滑，采用蒸汽、液化氣、天然氣等加熱方式，剮邊采用彈簧式，剮底采用自重式，使鍋體與攪拌葉片緊密接觸，使物料攪拌均勻，不粘鍋，動力采用日本無機調速器與渦輪，蝸桿，減速機的完美結合，傳動部分公轉自轉的不整數傳動比，使鍋內攪拌無死角，使用先進的傳動與密封接夠，使傳動部位與鍋內潔凈、衛生，本機采用液壓式翻臂，翻鍋出料，省力、省時、省工、不失為性能優良的食品化工制藥加工。
電磁加熱器是一種利用電磁感應原理將電能轉換為熱能的裝置。電磁控制器將220V/380V 50/60Hz的交流電經整流電路整流變成直流電，再經過控制電路將直流電轉換成頻率為20-40KHz的高頻高壓電，高速變化的高頻高壓電流流過線圈會產生高速變化的交變磁場，當磁場內的交變磁力線通過導磁性金屬（鐵、鈷、鎳）材料時會在金屬體內產生無數的小渦流，感應線圈內導體工件表面產生渦流依靠自生內阻發熱。使金屬材料本身自行高速發熱，從而達到加熱金屬材料的目的。
產品細節描述： ①加熱方式：采用公司特制環形燃燒器，火焰更均勻；節能效果明顯，比普通燃燒器節能20%。加裝鼓風機裝置，使燃氣更充分，火力更強勁；電子脈沖自動點火，離子熄火自動保護；點火更穩定，熄火檢測更靈敏； ②爐膛結構：煙道為內嵌式，煙氣由集中的煙道向室外排放，不見明火，更安全；爐體部附有保溫層，即減少能源損失又避免人員燙傷，安全節能。 ③溫度控制：采用直連式測溫裝置，測溫桿與物料直接接觸，直接測量物料溫度，精確度高；測溫桿加裝護套，更好的保護測溫桿，經久耐用，穩定可靠。 ④攪拌方式：采用公轉加雙自轉攪拌方式，6個攪拌裝置（分為三組，兩組自轉一組公轉），自轉攪拌桿上加裝攪拌手，可更好的起到攪拌混合效果；混料更均勻；刮鍋更，可有效地控制某些物料糊鍋問題。 ⑤出料方式：鍋體自動翻轉倒料，出料迅速、，更適合于粘稠醬料及顆粒狀物料。系統配備液壓站系統，鍋體翻轉、攪拌裝置升降均采用多液壓缸傳動，運行更平穩可靠。 ⑥控制方式：全智能控制，每種產品可單獨編制工藝，操作工只需選取即可；可視化操作界面。
設備特點：燃氣行星醬料鍋是我公司研發的全新結構產品。鍋體與物料接觸部位均采用食品級SUS304不銹鋼材質制作而成，保證食品生產用鍋衛生，干凈，安全。該型燃氣醬料鍋是一種新型的高效節能環保設備。其物料的加熱方式可采用多種燃氣加熱（如：液化氣，天然氣，管道煤氣），采用開式爐灶明火加熱炸炒，具有升溫快，溫度高，熱效率高，便于控制等特點。產品用途;主要適用于中央廚房、連鎖酒店食堂、各種餡料、火鍋底料、方便面醬料、辣椒醬等調理食品的炒制！
電加熱餡料專用醬料鍋的特點。 1.采用電阻式發熱管與導熱油相結合的方式，加熱迅速，溫度可調； 2.精確的自動溫度控制和溫度顯示，加工工藝易于控制，食品加工過程重復性好，質量更佳，更穩定； 3.采用專利技術的機械攪拌，加工的食品不粘鍋，不結成硬塊或結焦；用油少、操作簡單，炒制過程中殘渣不易粘鍋及便于清理。 4.高效、節能，運行費用更低；能顯著改善工作環境和衛生狀況； 5.安裝、操作簡單，占地面積小，減少配套成本；使用壽命長； 6.使用安全，電加熱設備采用電阻式加熱、無電磁輻射，對人體無任何傷害； 7.多重自動保護功能，系統過溫保護和鍋體過溫保護；綠色環保，使用電加熱設備無廢氣、廢渣和噪音污染，干凈、便捷。
攪拌方式：攪拌器轉速變頻調節，在0~26rpm內可實現無極調速刮板獨特，采用公轉加自轉方式，攪拌器和刮板結構設計獨特，物料攪拌混合更均勻，刮底更徹底，不容易產生糊鍋現象。 出料方式：整鍋通過蝸輪、蝸桿手動翻鍋出料，安全、穩定、可靠。
電磁加熱技術是通過電磁感應原理使金屬鍋體自身發熱，并且可以根據具體情況在鍋體外部包裹一定厚度的隔熱保溫材料，這樣就大大減少了熱量的散失，提高了熱效率，因此節電效果十分顯著，可達30%～75%。因為電磁加熱圈本身并不發熱，而且是采用絕緣材料和高溫電纜制造，所以不存在著像原電熱圈的電阻絲在高溫狀態下氧化而縮短使用壽命的問題，具有使用壽命長、升溫速率快、無需要維修等優點，減少了維修時間，降低了成本?，F已被制造加工工業廣泛使用，大大的降低了企業的生產成本。
注：本產品可根據客戶的需求定制： 鍋體容積 鍋體直徑 鍋體厚度 攪拌形式 起臂/翻鍋形式 尺寸（長*寬*高）/mm 耗能 加熱方式 100L 800mm 內4外3 行星/刮底 自動/液壓 1650*1200*1550 18千瓦/1小時 電加熱導熱油 200L 900mm 內4外3 行星/刮底 自動/液壓 1900*1550*1680 18千瓦/1小時 電加熱導熱油 300L 1000mm 內4外3 行星/刮底 自動/液壓 2000*1600*1680 27千瓦/1小時 電加熱導熱油 400L 1100mm 內5外3 行星/刮底 自動/液壓 2100*1650*1700 27千瓦/1小時 電加熱導熱油 500L 1200mm 內5外3 行星/刮底 自動/液壓 2200*1700*1750 36千瓦/1小時 電加熱導熱油
型號 50L 100L 200L 300L 400L 500L 600L 800L 1000L 口徑尺寸 600mm 700mm 800mm 900mm 1000mm 1100mm 1200mm 1300mm 1400mm 鍋底深度 450mm 500mm 550mm 600mm 650mm 700mm 750mm 800mm 850mm 304內膽厚度 3mm 3mm 3mm 3 4 4 4 5 5 304外膽厚度 3mm 3mm 3mm 3mm 3 3 3 4 4 Q235內膽 3mm 3mm 3mm 3mm 4 4 4 6 6 Q235外膽 4mm 4mm 4mm 4mm 5 5 5 5 5 攪拌功率 0.75kw 0.75kw 0.75kw 1.1 1.1 1.1 1.5 1.5 電加熱功率 12/9kw 12x2 12x2 12x2 12x3 12x3 12x3 12x3 9x4 夾層鍋標準型號分為：100L、200L、300L、400L、500L、600L等 注： 1、圖表中的攪拌功率為標準配置，如客戶另有要求，請提出。 2、夾層工作壓力≤0.09Mpa，如客戶有特殊要求可按要求定做。 3、夾層鍋選型需提供的工藝參數：物料性質、工作壓力、工作溫度、特殊要求等。
采用自轉公轉相結合的方式，其傳動比為不整數傳動比，保證鍋內無任何攪拌盲點，無死角攪拌。使用先進的傳動與密封結構，使傳動部分與鍋內潔凈、衛生。該系列設備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進出原料節省人力，采用無級變頻調速器能將高粘度產物混合均勻加熱提高熱量，具有利于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長，結構緊湊，維修方便等特點，是性能優良的攪拌機。
1.四川火鍋底料炒鍋每小時能生產多少火鍋底料？ 答：一套標準的四川火鍋底料炒鍋，每個小時生產的火鍋料按照設備大小不同，生產處的醬料多少不同，實際生產中，受到各種外在因素的影響間。
2、火鍋底料全自動炒鍋是什么價格？ 答：不銹鋼桶多用在機器炒料上。因此，鐵鍋多用在人工炒料上，所以用不銹鋼桶炒料時需要攪拌的次數和頻率都要高些，否則要糊鍋，不銹鋼材質的火鍋底料炒鍋的熱傳導要快些，鐵鍋的熱傳導要慢些鐵鍋和不銹鋼桶都可以用來炒火鍋底料
3、js500工廠用食品攪拌機適合范圍？ 也就是能用于那些地方答:適用于炒菜、燉肉、辣椒醬，黃豆醬等餡料和醬料等產品的炒制攪拌混合。充分實現一款產品，多種用途。為您提供更多便利。 廣泛用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業、機關部隊、大專院校食堂，做為煮粥、熬湯、煮餃子，燒菜與燉肉之用。同時，也適用于糖果、糕點、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業，作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預煮、配制、蒸煮與濃縮之用。多年來，廣大用戶一致認為本產品實為提高制品質量、縮短工作時間、改善勞動條件的優良食品設備。
4、買個火鍋底料炒鍋占地面積要多大？ 答：火鍋底料炒鍋的占地面積不大，300L的炒鍋為：1400*1350*1300mm。因設備型號不同占地面積不同鍋體直徑200-1200mm不等
5、能不能發個視頻看一下？ 答：這個當然可以，發視頻可以讓客戶更好的了解我們的產品。
